お肉屋さんのイメージとはかけ離れた細身で白髪、襟のシャツを着たバレストリさん。 お肉屋さん特有の白の上着に着替えてお昼休みを終え、お店を開けて私たちを迎えてくれました。 ずらっと並んだお肉のガラスケースと様々なサラミや生…

ピサ県ラーリの町はとっても小さく、お昼の軽食に選んだ場所は La Bottega di Canfreo https://www.labottegadicanfreo.it Via Sidney Sonnino, 35, …

1年以上前から密かに狙っていたパスタファクトリー見学にやっとこぎつけました！ 行きたかったのは黄色い袋が目印のMartelliマルテッリというブランド。 ピサの試飲会に生産者紹介に来ていた時にファクトリー見学においでよと…

ウンブリア州のアッシジまで前々から行きたかったVini Veriというナチュラルワインの試飲会へ行ってまいりました。 会場まで車で２時間以上、試飲会は月曜日のみなので有給まで取って行きたかったのはフィリップ・パカレの名前…

バルセロナにもナチュラルワインバールはたくさんあるようで、スペインでも浸透しているのだなと今回の旅行で感じました。 日曜の夜開いているバールは限られていますがグラシア地区にあるこちらSalvadgeは幸運なことに開いてい…

引き続き体調がどん底の彼氏くんには申し訳ないのですがお腹が空いたので次の予約があるカサバトリョへ向かう前にスペインらしくタパス屋へ！ 日曜日ということで調べまくったいろいろな場所はかなり閉まっていました。 バルセロナ観光…

やっと…念願12年。 サグラダファミリアの予約チケットをキッチリ取っていたバルセロナ二日目にして最終日の私達。 早朝5時、彼氏くん体調どん底発覚😱 三日間のバルセロナ計画で 一日目、フライトキャンセルで潰れ 二日目、幸せ…

バルセロナで有名なナチュラルワインバールといえばBrutal ブリュタル。 でも今回は新しいところを発掘したいのもあり別の場所へ挑戦。 行きたいナチュラルワインのお店は数多くあったのですが、地元色の強い料理を食材にこだわ…

スペインでとても素敵な出会いがありました。 Alvaro Gonzalez MarcosさんはPenedés地域、地元民から聖なる山と呼ばれるモンセラット山が背景に見える約４haの畑を持っています。そのうちの数haは実は…

スペインのスパークリングといえばCavaカヴァ。 カヴァといえば…残念ですが安くて大量生産で軽く飲めるワインのイメージがついています。 そんなカヴァのイメージをガラッと変えてくれるワイナリーへ行ってきました。 Recar…

早朝7時！ 市場を目指します‼️ バルセロナで目をつけているのはブケリア市場とサンタ・カテリーナ市場。 ブケリアは観光客が多いと聞いたので、まずはサンタ・カテリーナへ。 MERCAT SANTA CATERINA htt…

新年が開けてバルセロナへ3日間いく計画を５ヶ月も前からしていた私達。 朝4時半起きでフィレンツェ飛行場へ向かいワクワクしてボーディングゲートで待っていると遅延…遅延… するとアナウンスで 「皆様にお知らせ致します、バルセ…

私がブログを書き始めたきっかけは彼氏くんのワイナリー立ち上げ計画でした。 いろいろな壁にぶち当たって未だ進めずにいますが、なんとエミリア・ロマーニャ州でワイナリー立ち上げを目指している日本人の方に偶然出会ったのです。 と…

エミリア・ロマーニャ州へカミッロ・ドナーティに会いに行ってきました！ ナチュラルワイン 試飲会Vini Vignaioloで出会い、２年間お願いし続けてやっとお互いの都合がついた日が年末の忙しい日をかいくぐった日曜日午前…

前回、レストランでジビエを食べてから 「森を駆け回っている動物のお肉をちゃんと感謝して美味しく食べる」がマイブームになっています。 元旦、良い一年の始まりになればいいなと思いジビエ肉を市場で買ってきて調理しました。 なか…

「世界一大好きなレストラン！」 フィレンツェから車で30分ほどの田舎にあるレストラン・アルテミデはシモーネとマッシミリーアノ兄弟が経営し、サービスやキッチンも担当しているレストランです。 自分たちの畑から採ってきたハーブ…