ピストイアdeナチュラルワイン

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フィレンツェから車で約一時間のピストイア。

春の気持ちいい日曜日ここでナチュラルワインの組合Fiviの試飲会(というかお祭り?)がありました。町中のいたるところにスタンドがあり、チケットを一枚2.5€で購入し気に入ったスタンドでチケットと交換しグラスに注いでもらいます。

町中にはグラスを首からかけた若者や子連れの家族がピアッツァ(広場)で「ちゃおー、コメヴァ」(どうしてたー?)なんて言いながらワインと友達との時間を楽しんでます。

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いつもみたいに目をギラギラさせて戦闘スーツとワインノートで攻めるのは場違いなので自粛(笑)

何世紀も前に建てられた教会。

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古い建物でもセンスがいいものは現在でもオシャレ。

町を歩きつつ、小腹が空いたので兎ちゃんの唐揚げを買い食いしたりしながらワインを試飲。

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すでに他の試飲会で会ったことがある生産者が多く「あぁー!元気?」と友達に久しぶりに会うように畑の近況を聞く。

なので新しく試飲したワイナリーは少ないのですが、みんなこだわって造ってる生産者が多かったです。

興味深かったワイナリー↓

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Il Casale – ☆星4.4 (満点5)

ビオディナミ農法。Trebbianoは白なのにブドウの皮に長く漬け込んでいるオレンジワイン。造る段階で温度コントロール一切していないのに杏のような香りが活きたキレイな味。
50歳の葡萄の木から造られたリゼルヴァは栗の木の樽で熟成させた味わいあるワインです。2006年物が市場に出たばかり。あっさりしつつ赤い木の実がしっかり熟れたいい香り!

生産者→ サングラス、ごま塩ロン毛のお兄(じ?)さん

Podere Ranieri – ☆星4.3  3.5ha

土地を購入後、ほったらかしにされてた60歳のブドウの木を3年かけてワインが造れるブドウを実らせるまでに生まれ変わらせて造られたワイン。

サンジョヴェーゼやメルローなどそれぞれ発酵後にその年一番美味しく出来上がる比率で組み合わせる。

刺青バリバリで強面なのにワインや農業にとっても真面目でこだわりが感じられる生産者でした。

Selezionate メルロー45%カベルネ・ソーヴィニョン45%サンジョヴェーゼ10%は2014年雨の多い年でサンジョヴェーゼが育つのが難しく、他の比率が高い。樽の香りも残しつつブドウの凝縮感もあり、難しい年だけどブドウの良さがちゃんと引き出されてる良いワイン。

Le Verzute – ☆星4.3  3ha 赤 1ha 白

白・赤共にアンフォラ(焼物の甕)で発酵、熟成を行う。6ヶ月間皮と漬け込み、ワインと皮を分けて、さらにアンフォラで6ヶ月熟成。白ワインはキレイなオレンジワイン。Sileo(サンジョヴェーセ100%)がとても気に入りました。バランスが取れてて果実味もある。いい意味で手垢感がある、生産者の手の温もりが伝わるワインです。

生産者→ご夫婦シャツに紺のニットとお揃い。旦那さんがお茶目で奥さんがロッテンマイヤーっぽいメガネ。

さっ、元気充電したので、月曜からガッツリ仕事頑張ります!

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