畑からの贈り物〜イタリアの冬野菜とハーブ

彼氏くんのお勤め先のファットリア・ラヴァッキオには併設ファームホテル用に自社畑があります。 コロナウィルスで外出禁止令は出ていますが、仕事のための移動は許可されていて、仕事の帰りに畑から色々とおすそ分けしてもらったお野菜…

手作りカマンベールチーズ物語 再び

過去にカマンベールチーズを作った記事を載せましたが、 今回は、こちら⬇️の本を参考に作ったチーズの顛末をご報告したいと思います。 チーズ好きな私たちにはたまらない本ですが、実際作るにはスターターの菌やカビ菌などすぐに揃え…

イタリア生活の現状

書くまいと思っていたのですが、流石に状況がひどくあまりにもシュールな世界になってきたので、ワインと食とアートをテーマにしたブログですが今回だけ脱線したいと思います。 フィレンツェの町に住んでいる私たちですがコロナウィルス…

イ・マンドルリのマッダレーナさんと晩ご飯

先日、大好きなイ・マンドルリというトスカーナの海辺に近いスヴェレートという地域でワインを造っているマッダレーナさん宅へお邪魔しました。 スヴェレートはボルゲリ地区にほど近くフィレンツェからは2時間半かかるのですが、実はマ…

Vini Migranti 世界のすみっこにもワイン

Vini Migranti、ミグランティとは渡り鳥が渡るという動詞からきた言葉、移民が移ってくるなんて時にも使用する単語から来ています。 そのタイトル通りの試飲会Vini Migrantiではシリア人である移民がレバノン…

タパスとカサバトリョ!

引き続き体調がどん底の彼氏くんには申し訳ないのですがお腹が空いたので次の予約があるカサバトリョへ向かう前にスペインらしくタパス屋へ! 日曜日ということで調べまくったいろいろな場所はかなり閉まっていました。 バルセロナ観光…