思い出の味〜昔々のバリ島

久しぶりにアジアン料理を作りました。 タイに定期的に行っているお友達にお土産でこれをもらったからです↓ (左上の女性の肖像にはもうツッコミは入れないでおきます。笑) 皆さんの幼少の頃の思い出の味ってなんでしょうか? 精米…

黒いダイア!トリュフ様がやってきた〜事件

一粒なので、そこまで大げさなタイトルにしなくてもいいかもしれないですが( ̄▽ ̄) トリュフ一個丸々ってテンション上がりません?! 彼氏くんの働いているアグリツーリズム&ワイナリー「ファトリア・ラヴァッキオ」ではト…

イタリアの小さな村ブッジャーノ

フィレンツェ近辺で日帰りできる町は結構行ったつもりでしたが、まだまだ感動できる可愛らしい村をイタリアは隠してました。 ずるいなぁ。 訪れたのはBuggiano Castelloブッジャーノというピストイア県に位置するフィ…

ワイン造り?!③ 8ヶ月後の結果編

さぁ、いよいよ結果発表! コープから買い占めたブドウから造っているので美味しくないのは薄々分かっていますが、彼氏くんがこれまで勉強してきた醸造方法の違いを実際に造り分けて、違いを見てみることに。 発酵後、合計6種類 10…

ワイン造り?!② あふれちゃった編

皆さん、知ってますか?! ワインってブドウの皮に元々ついてる酵母があれば、砂糖も水も足さずにそのまま発酵してワインになる…はず…理論的には。 私たちは一部酵母を足さないバージョン、一部は足すバージョンにして違いをみること…

ワイン造り?!① 買い占めた編

今日は家で実験したワイン造りのサンプルを整理することに。 きっかけはワイン醸造の商品を売っているお店に行ったとき。 畑がないので造りたいけど造れいないジレンマをずーっと持っていた彼氏くん。 いろいろこだわっていて自然栽培…

お花のジェラートとフランスのお花工場♪

最近ジェラートが美味しい気候になりました。 フィレンツェのジェラート屋さんでRosaバラ味なんか見かけることがあります。 実は、フランスにお花味のジェラートだけ売ってるジェラート屋さんがあります。 地元のお花を使ったお花…

イタリアでキッズに人気のケーキデザイン

娘の誕生日が近いある日。 「今年は何のケーキがいい?」と娘に聞いたところ… 「鷹!」 🦅って?(爆) 無理!( ̄▽ ̄;) 私的には「いちごケーキ」とか「チョコレートケーキ」とかの答えを期待していたんだけどな。 イタリアの…

手作りカマンベールチーズ物語

チーズがどれだけ好きかというと… ☝️こんだけ好き♡ これはフランスチーズコレクションなのですが、我が家ではチーズのコレクションが冷蔵庫に常備。夜はワインとチーズタイムを楽しんでます。 バチ当たりそうな贅沢( ̄▽ ̄;) …