イタリアで見つけた珍しい野菜

食文化や土地が違うのであまり知らない野菜に出会うのは当たり前です。 「なんだこいつは?!」 と驚く変なお野菜たち。 例えば私が勝手にドラゴン🐉と呼んでるコイツ👇 Broccolo Romanesco ロマネスコ カリフラ…

ナチュラルワイン生産者のPodere Erica

今日は素敵なワインを開けてしまいました。 キアンティ・クラッシコ地方でたった2haのブドウ畑をビオディナミ農法で栽培しているポデーレ・エリカPodere Erica。 オーナーはサンフランシスコに住んでいるアメリカ人。 …

Slow Wine 2019! 一年で一番大好きなワイン試飲会

スローフード協会が毎年10月に主催するスローワイン試飲会。 これだけは何があっても出席しなければと意気込んでいました。 試飲会の日程直前にその年のキオッチョラ(カタツムリのことをこう呼んだりします)マークを獲得したワイナ…