サンジョヴェーゼが我が家にやって来た♪

ダダンッ♪ 来ましたー! ついについに待ちに待った収穫日。 イタリア全土で今まさに収穫真っ盛り。品種や土地の気候によって収穫日は異なるので今年もワイン造りの実験を我が家で繰りひろげようと目論んでいる彼氏くん首がキリンでし…

ワイン造り?!③ 8ヶ月後の結果編

さぁ、いよいよ結果発表! コープから買い占めたブドウから造っているので美味しくないのは薄々分かっていますが、彼氏くんがこれまで勉強してきた醸造方法の違いを実際に造り分けて、違いを見てみることに。 発酵後、合計6種類 10…

ワイン造り?!② あふれちゃった編

皆さん、知ってますか?! ワインってブドウの皮に元々ついてる酵母があれば、砂糖も水も足さずにそのまま発酵してワインになる…はず…理論的には。 私たちは一部酵母を足さないバージョン、一部は足すバージョンにして違いをみること…

ワイン造り?!① 買い占めた編

今日は家で実験したワイン造りのサンプルを整理することに。 きっかけはワイン醸造の商品を売っているお店に行ったとき。 畑がないので造りたいけど造れいないジレンマをずーっと持っていた彼氏くん。 いろいろこだわっていて自然栽培…

廃墟と泥んこ事件

とある日曜日。物件探しに限界を感じ、希望エリアへお散歩兼ねて徘徊してみることにしました。 車を走らせること50分。あった!!!Vendesi=売りますマークの看板。 しかも探している家・畑・醸造するスペースの三拍子そろっ…

トスカーナでワイナリー設立したい

前回は彼氏くんの働くワイナリーをご紹介しましたが、この曲者彼氏くんがどれだけワインフリークかというと、最近、「自分のワイナリー作る!」と言い始めたぐらいオタクです。 私、仕事出勤3時間前。往復2時間かかる目星つけていた土…