前の記事でご紹介したアンフォラ（素焼きの壺）工房からほど近いところにまさにこのアンフォラを使ったワインを造っている若者達がいます。 幼馴染のパッション溢れる男４人は栽培・醸造を学び、それぞれイタリア国内外で経験を積んだ後…

ずいぶん前なのですが、記事にしておきたかったアンフォラ生産者の工房へ行った時のことを少し記しておきたいと思います。 フィレンツェの街から南に約10kmの位置にImprunetaインプルネータという地域があります。 この地…

彼氏くんのお勤め先のファットリア・ラヴァッキオには併設ファームホテル用に自社畑があります。 コロナウィルスで外出禁止令は出ていますが、仕事のための移動は許可されていて、仕事の帰りに畑から色々とおすそ分けしてもらったお野菜…

過去にカマンベールチーズを作った記事を載せましたが、 今回は、こちら⬇️の本を参考に作ったチーズの顛末をご報告したいと思います。 チーズ好きな私たちにはたまらない本ですが、実際作るにはスターターの菌やカビ菌などすぐに揃え…

  毎年3月に行われる海辺町の試飲会Terre di Toscana、トスカーナ州から約１４０社が参加しています。 コロナウィルスの影響で全てが閉鎖される前の最後の私たちの外出イベントでした。 トスカーナ州だけ…

ピノ・ネーロ（ピノ・ノワール）のワインはフランスのブルゴーニュ地方やイタリアならば北のトレンティーノ州など涼しい地域が有名です。 トスカーナ州は比べると一年間の平均気温はあきらかに高く、ピノ・ネーロの栽培には適していない…

書くまいと思っていたのですが、流石に状況がひどくあまりにもシュールな世界になってきたので、ワインと食とアートをテーマにしたブログですが今回だけ脱線したいと思います。 フィレンツェの町に住んでいる私たちですがコロナウィルス…

VinNaturの試飲会へ！ ジェノヴァまで往復５時間かかりますが、それでも行きたかったのは会いたい生産者たちがいたから。 さぁ、まずは（ワクワク！） Recaredo レカレド スペイン・カタルーニャ地方の旅行で訪れた…

先日、大好きなイ・マンドルリというトスカーナの海辺に近いスヴェレートという地域でワインを造っているマッダレーナさん宅へお邪魔しました。 スヴェレートはボルゲリ地区にほど近くフィレンツェからは2時間半かかるのですが、実はマ…

毎年2月の第2週目の週末、キャンティ地域を皮切りにモンタルチーノやサンジミニャーノなど各生産者組合のアンテプリマ(＝まだ市場に出回っていないタンクからボトルに入れたばかりのワイン)を試飲できるイベントが約1週間に渡り行わ…

Vini Migranti、ミグランティとは渡り鳥が渡るという動詞からきた言葉、移民が移ってくるなんて時にも使用する単語から来ています。 そのタイトル通りの試飲会Vini Migrantiではシリア人である移民がレバノン…

お肉屋さんのイメージとはかけ離れた細身で白髪、襟のシャツを着たバレストリさん。 お肉屋さん特有の白の上着に着替えてお昼休みを終え、お店を開けて私たちを迎えてくれました。 ずらっと並んだお肉のガラスケースと様々なサラミや生…

ピサ県ラーリの町はとっても小さく、お昼の軽食に選んだ場所は La Bottega di Canfreo https://www.labottegadicanfreo.it Via Sidney Sonnino, 35, …

1年以上前から密かに狙っていたパスタファクトリー見学にやっとこぎつけました！ 行きたかったのは黄色い袋が目印のMartelliマルテッリというブランド。 ピサの試飲会に生産者紹介に来ていた時にファクトリー見学においでよと…

ウンブリア州のアッシジまで前々から行きたかったVini Veriというナチュラルワインの試飲会へ行ってまいりました。 会場まで車で２時間以上、試飲会は月曜日のみなので有給まで取って行きたかったのはフィリップ・パカレの名前…

バルセロナにもナチュラルワインバールはたくさんあるようで、スペインでも浸透しているのだなと今回の旅行で感じました。 日曜の夜開いているバールは限られていますがグラシア地区にあるこちらSalvadgeは幸運なことに開いてい…

引き続き体調がどん底の彼氏くんには申し訳ないのですがお腹が空いたので次の予約があるカサバトリョへ向かう前にスペインらしくタパス屋へ！ 日曜日ということで調べまくったいろいろな場所はかなり閉まっていました。 バルセロナ観光…

やっと…念願12年。 サグラダファミリアの予約チケットをキッチリ取っていたバルセロナ二日目にして最終日の私達。 早朝5時、彼氏くん体調どん底発覚😱 三日間のバルセロナ計画で 一日目、フライトキャンセルで潰れ 二日目、幸せ…