スローフードの町、サン・ミニャート

イタリアは、昔ながらの伝統料理、地域に根付いた料理を誇りに思っていて、大切にしている人が多いと思います。 ちゃんと次の世代に残したいものを守る。 無くしてはいけないものがある。 未来へ贈る「食の箱舟」。 それが30年ほど…

メランポというワンちゃんとワイン

メランポという可愛い響きの名前。 これはイタリアで一番有名な童話「ピノキオ」に出てくる犬の名前です。 私が知っているメランポはこのワイン↓ カステル・デル・ピアーノという小さな村の物語に出てきそうな山の奥にファームハウス…